Hàu biển được đánh giá dinh dưỡng cao, đặc biệt có lợi cho nam giới với nhiều món chế biến. Không chỉ quý ông mà các bà vợ cũng rất quan tâm để bổ sung sinh lực cho chồng.
Vậy nó có những lợi ích gì, chế biến như thế nào cho ngon, ngọt, giữ vị. Hãy cùng điểm qua công dụng, các món ăn cũng như cần chú ý gì khi ăn hàu biển.
Nội dung chính
Tổng quan về con hàu biển và dinh dưỡng
Đây là loài có 2 mảnh vỏ, sống ở nước mặn, là động vật nhuyễn thể. Chúng sống ở đại dương, biển, vịnh là chủ yếu, có vai trò tạo môi trường sống cho vẹt, chai. Nó có hình dạng không đều, thường lọc chất ô nhiễm khỏi nước, với hệ sinh thái khá quan trọng.
Hàu thuộc họ nghêu sò, tìm thấy nhiều ở ghềnh đá gần cửa sông, cửa biển. Chúng thường ăn sinh vật phù du nhỏ bé dưới cát, trong bùn đất ở biển, sông.
Phần thịt hàu có nhiều dinh dưỡng với 68 calo, cùng chất đạm, chất béo, sắt, magie, photpho, selenium, mangan. Ngoài ra còn có vitamin các loại B1, B12, B3, D và kẽm, đồng, mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể.
Nó chứa ít calo nhưng có nhiều protein, khoáng chất, vitamin và các chất béo lành mạnh.
Tác dụng, lợi ích khi ăn hàu biển
Thịt hàu mang tính mát, không độc hại, có vị ngọt, lành tính, với rất nhiều công dụng. Đầu tiên là trị chứng mất ngủ, ăn hàu sữa giúp loại bỏ chứng nóng trong, hoa mắt, chóng mặt.
Vitamin B12 có trong nó rất tốt cho não bộ, hệ thần kinh, phòng bệnh Alzheimer, trầm cảm. Trí tuệ tăng cường, trao đổi chất hiệu quả và bỏ những suy nghĩ tiêu cực, tự tử.
Sử dụng cho nữ giới tiền mãn kinh giúp trị rối loạn bốc hỏa hiệu quả. Những bà mẹ mới sinh tích cực ăn sẽ tăng lượng máu và sữa cho con.
Ngoài ra nó còn phù hợp với tất cả mọi người, giàu dinh dưỡng, kể cả với người ăn kiêng. Khi ăn cơ thể nhanh no do thực phẩm này nhiều protein nên giảm cân tốt.
Sức khỏe tim mạch cũng nhờ đó được tăng cường, cùng với đó là cải thiện cơ, thận, tim. Bên cạnh đó là tác dụng chữa loãng xương, vết thương nhanh lành hơn, mắt sáng.
Lợi ích riêng cho sức khỏe đấng mày râu
Lợi ích riêng mang lại cho sức khỏe quý ông là trị chứng di mộng tinh, bổ tinh, tráng dương. Còn có tác dụng trị rối loạn cương dương, yếu sinh lý, tu âm dưỡng huyết, trị liệt dương.
Sử dụng nhiều còn cải thiện việc xuất tinh sớm, khắc phục hiếm muộn, vô sinh.
Hàu biển thực sự tốt cho tinh trùng vì lượng kẽm cao, tăng testosterone nam hiệu quả. Nam giới ăn thường xuyên cải thiện chuyện yêu, đề kháng tốt, ham muốn, hưng phấn tăng.
Đây được coi là vũ khí cho phái mạnh, trợ thủ tăng cường sinh lý và tinh trùng. Chị em có thể tận dụng vừa làm món ăn gia đình, vừa giúp cuộc yêu dài lâu, hoàn hảo.
Chọn hàu và sơ chế đúng cách tránh mất chất
Khi chọn, tránh con dễ tách vỏ, gõ vào vỏ không thấy tiếng chứng tỏ đã chết. Thịt khô, không có nước là loại để lâu, tránh chọn con đang chửa có trứng.
Trước hết cần biết tách vỏ, sơ chế hàu cho sạch mới bắt tay vào nấu các món. Khi mua về bạn đem ngâm cả vỏ với nước để sạch bùn đất từ 2-3 giờ.
Ngâm như vậy cũng dễ làm hơn, chà theo vân trên vỏ bằng bàn chải từ cuống đến miệng.
Vừa cọ vừa xối nước, lấy mũi dao nhọn để tách vỏ và rửa lại với nước. Chú ý khi tách vỏ không để mũi dao làm rách bụng gây mất nước, mất dinh dưỡng.
Về bảo quản, mua về đặt vào hộp, đặt chóp quay xuống. Rồi phủ khăn thấm nước lạnh lên trên, cho vào tủ lạnh ngăn mát sẽ được 3 ngày.
Hiện nay giá mỗi kilogam khoảng 30 đến 35 ngàn đồng với hàu sữa, hàu đá 40 ngàn đồng. Khá rẻ nên bạn hoàn toàn có thể mua, chế biến phục vụ gia đình, nhất là các quý ông.
Các món với hàu ngon, đủ dinh dưỡng
Dưới đây là một số món chữa bệnh với hàu, vừa là món ăn vừa như bài thuốc hiệu nghiệm.
Canh hàu rau hẹ giúp tăng tinh trùng cho quý ông, chữa cả ho khan, lao phổi, đạo hãn. Cách làm đơn giản, sau khi làm sạch nguyên liệu chính, đun với nước, nêm gia vị. Gần thấy hàu chín thì cho rau hẹ vào đun cùng, sôi 3 phút thì tắt bếp là dùng được.
Nấu cháo cũng có tác dụng chữa suy gan, nhức đầu và cải thiện tăng huyết áp. Sau khi sơ chế rửa sạch, để nguyên liệu chính ráo nước, xào thơm với hành mỡ phi.
Cùng với gia vị cho đậm, ninh gạo với nước, thấy gạo nhừ cho phần đã xào vào. Cuối cùng nêm nếm lại lần cuối là hoàn thành, có thể thêm hành, rau thơm.
Đem nấu canh với đậu đỏ, cà rốt và ngao giúp cơ thể chống gió, chống lạnh. Hơn nữa cũng chữa tay chân lạnh, bồi bổ sinh lý, nhất là vực dậy cho người mới ốm.
Phần thịt nguyên liệu chính cho luộc với xuyên khung cùng thịt chai, ngao. Sau đó vớt xuyên khung ra, cho cà rốt cắt hạt lựu, đậu đỏ vào ninh nhừ, nêm gia vị.
Hàu sống ăn với mù tạt, nước tương và rau thơm cũng được nam giới yêu thích. Vị cay của mù tạt, rau thơm sẽ làm bớt đi mùi tanh, món này giữ được chuẩn vị nhất.
Ngoài ra cũng có thể cho vào khi nấu mì tôm, rán trứng, làm gỏi, nướng mỡ hành,… Hoặc hấp sả, nướng phô mai, nấu canh chua rất đa dạng cho mâm cơm dinh dưỡng.
Sử dụng hàu biển nhiều có sao không?
Bên cạnh lợi ích và dinh dưỡng thì thực phẩm này cũng có nhiều rủi ro khi sử dụng. Động vật có vỏ có nhiều vi khuẩn nên ăn sống dễ bị nhiễm khuẩn gây nôn mửa, tiêu chảy.
Người bụng yếu hạn chế ăn do đặc tính mát, vị tanh, gây lạnh bụng, khó tiêu hóa. Ăn quá nhiều trong một bữa dễ bị béo phì, thừa kẽm, không khuyến khích ăn sống.
Nếu ăn sống, mù tạt chấm ít do mù tạt cũng làm tổn thương mũi họng, dạ dày, tiêu hóa.
Nó cũng chứa một số chất như thủy ngân, chì, cadmium nên trẻ em, phụ nữ mang thai tránh ăn. Một số trường hợp dị ứng, ngộ độc do thực phẩm này có nhiều kẽm và selen.
Vì thế khi ăn cũng nên chú ý, sơ chế kỹ, nếu thấy bất thường nên đi kiểm tra ngay.
Xem thêm :