Hạt đác là một món ăn cực kỳ quen thuộc và được sử dụng trong rất nhiều những loại chè khác nhau.
Tuy nhiên ngoài việc nó có hương vị thơm ngon và rất dễ ăn ra thì người ta cũng không biết được rằng nó có những tác dụng gì đối với sức khỏe.
Chính vì thế mà khi biết thêm đến những lợi ích này thì có thể tận hưởng trọn vẹn được nó một cách tốt nhất.
Nội dung chính
Đây là loại gì?
Nếu như bạn tìm hiểu thì sẽ thấy rằng cây hạt đác không phải được trồng ở khắp cả nước ta nhưng bây giờ độ phổ biến của chúng đã ở mọi nơi và bất kỳ tỉnh nào cũng có thể thưởng thức được món này.
Tuy nhiên nếu như nói rằng đặc sản và nơi chế biến chúng ngon nhất thì phải kể đến các tỉnh miền Trung đặc biệt là Nha Trang.
Tại các vùng này, cây mọc rất nhiều và để có thể thu hoạch được thì người ta cũng sẽ phải trồng rất lâu, thông thường mất đến 10 năm.
Không chỉ thế, thời gian để từ quả ra đến hạt cũng không hề nhanh chóng, phải khoảng 3 năm.
Mặc dù lâu như vậy nhưng nó không thể mọc ra được tiếp mà bị chết đi, bắt buộc người ta phải trồng cây mới nếu như muốn thu hoạch.
Sau khi cây ra được quả thì người ta sẽ phải thực hiện bước bóc vỏ ra. Khi nhìn hình dáng bên ngoài thì chúng khá giống những quả dừa tuy nhiên lại có kích thước bé hơn.
Hầu như mỗi quả chỉ thu hoạch được khoảng 3 đến 4 hạt và có màu trắng. Nó không hề cứng như những loại hạt khác mà hoàn toàn nhai được và rất giòn.
Khi bạn tìm hiểu thì sẽ thấy rằng nhiều người bảo chúng giống với hạt thốt nốt. Tuy nhiên chúng hầu như không có mùi gì và trắng đục hơn.
Không chỉ thế mà khi cắn vào thì sẽ thấy rất dẻo.
Những công dụng
Nhiều người chỉ biết rằng với hương vị thơm ngon và dẻo dai khi cắn vào nó thì người ta sẽ sử dụng chế biến món ăn nhưng không biết bên trong của chúng có cực kỳ nhiều chất tốt đối với sức khỏe.
Đặc biệt các thành phần của nó không chứa quá nhiều chất béo nhưng vẫn đủ để nạp được năng lượng và trong cơ thể nên sẽ rất tốt khi hấp thụ.
Trước hết, đối với những người hỏi hạt đác có tác dụng gì thì như đã nói ở trên, việc giảm cân là cực kỳ dễ dàng khi ăn loại này.
Họ sẽ không phải sợ những món mình ăn vào chứa quá nhiều chất và năng lượng khiến tích tụ mỡ.
Ngược lại những món này còn giúp cho họ bớt cơn đói mà vẫn đảm bảo được đủ sức khỏe.
Thứ hai, những người ăn hạt đác sẽ được bổ sung chất rất tốt cho xương khớp.
Vì thế mà nhiều người già sẽ thường xuyên ăn vì khi họ đã yếu thì xương cũng sẽ hay gặp các vấn đề nên việc đi lại trở nên khó khăn hơn rất nhiều.
Điều này cũng tương tự với những chứng loãng xương bởi người ta đã tìm thấy rằng có rất nhiều canxi trong thành phần của nó.
Chính vì thế mà ngay cả những người bình thường khi ăn vào cũng sẽ bổ trợ rất nhiều cho những tay chân hay bộ phận thường xuyên phải mang vác nặng nề của mình.
Đặc biệt với nhiều dưỡng chất cũng như là thành phần có lợi trong sức khỏe thì người ta thấy được rằng việc ăn còn hỗ trợ rất nhiều cho hệ tiêu hóa.
Từ đó mà việc tiêu các chất đã hấp thụ vào sẽ trở nên dễ dàng hơn. Điều này không chỉ khiến họ giảm cân được mà còn giúp cho những cơ quan khác được hoạt động tốt hơn.
Những cách chế biến
Mặc dù nó chỉ được trồng ở một số nơi nhất định nhưng người ta gần đây có thể mua nó về để chế biến ở bất kỳ đâu.
Tuy nhiên bạn vẫn cần biết cách để có thể chọn lựa được những loại ngon nhất, như vậy hương vị của món ăn mới được ngon.
Trước hết bạn nên nhận biết bằng màu sắc của hạt và nó chỉ là màu trắng đục thì mới đảm bảo được độ ngon.
Bạn không nên lựa những hạt quá trắng hay quá cứng vì như vậy sẽ không thể nào tươi mới được.
Nhiều người thường bị lừa và mua những loại có mùi nhưng thực chất nó không hề có mùi gì nên bạn cần phải lưu ý để tránh mua những loại bị ôi thiu.
Đồng thời những người này cần phải lưu ý rằng nếu như chọn những loại đã được làm sẵn vì chúng sẽ không được tươi và rõ vị giống như là lúc trước.
Bạn nên mua thứ chưa được chế biến gì vì như vậy sẽ dễ dàng hơn rất nhiều trong việc nhận biết.
Sau khi đã tách ra được phần hạt thì bạn cần phải rửa sạch và chỉ dùng những loại nước máy vì như thế sẽ không ảnh hưởng đến các quá trình làm sạch.
Không chỉ thế mà người ta sẽ dùng các dụng cụ chuyên dụng chứ không phải dùng tay vì như vậy sẽ làm hỏng các hình dáng của hạt và không còn được tươi như trước.
Hạt đác này sau khi đã được rửa sạch thì bạn không nên sử dụng chúng ở môi trường bình thường vì như vậy sẽ làm cho nó không còn được tươi mới.
Bạn cũng không cần phải đặt nó vào trong ngăn đá mà chỉ cần để vào ngăn mát là hoàn toàn bảo quản được không có vấn đề gì xảy ra.
Những món ăn
Nếu như bạn đã từng đến Nha Trang thì sẽ có thể thấy được rằng người ta còn ăn theo cách rim với dứa, như vậy là đã đủ ngon và thơm.
Bạn ăn riêng cũng không có vấn đề gì mà ăn chung cùng với sữa chua cũng đầy đủ được sự tươi mới.
Không chỉ thế người ta còn cho hạt này ăn vào cùng với chè như một loại thạch. Vị giòn và dai khi nhai được nhiều người thích thú bởi nó có cảm giác rất vui miệng và ăn vào thì mát.
Thậm chí có những người còn chế biến thành loại chè hạt đác riêng vì như vậy cũng đủ dưỡng chất và giải khát cho bạn.
Tuy nhiên bạn cần nhớ rằng loại này chỉ ăn với đồ ngọt thì mới hợp chứ không nên dùng chúng cùng với những loại thức ăn mặn.
Chính vì thế mà nó có thể khiến cho bạn bị đau bụng hay gặp nhiều vấn đề không may.
Vì thế mà bạn cần tìm hiểu xem cách nào dùng ngon nhất để không xảy ra chuyện gì.
Xem thêm: