kiwi vang

Kiwi có tác dụng gì ? Quả vàng và xanh loại nào tốt hơn

5/5 - (1 bình chọn)
31 Views

Kiwi dù có vẻ ngoài không mấy hấp dẫn nhưng nó lại cực kỳ hữu ích, tốt cho sức khỏe. Đây là một trong những loại quả nhập khẩu, dù giá cao nhưng vẫn được lòng người tiêu dùng.

Chính bởi vì công dụng của nó mang lại với rất nhiều chất dinh dưỡng mà các quả khác không có.

Đặc điểm kiwi và nguồn gốc

Nguồn gốc loại quả này được ghi chép ở Trung Quốc, tại miền Trung và miền Đông nước này. Từ thời nhà Tống ở thế kỷ 12 nhưng đến tận thế kỷ 20 nó mới có mặt tại New Zealand.

Dần dần lan sang nhiều nước khác như Anh, Hoa Kỳ, hiện nay được nhập khẩu về Việt Nam.

Đây là loại quả từ tự nhiên, to bằng hoặc hơn quả trứng vịt một chút. Chúng thường mọc ở những nơi cao từ 600 đến 2000m, mỗi quả dài 5-8cm, đường kính từ 4,5-5,5cm.

kiwi

Vỏ ngoài có màu nâu nhạt, thịt quả màu xanh, ruột trắng và có hạt đen nhỏ xíu. Vỏ ngoài sần sùi và được bao bọc bằng lớp lông tơ mỏng màu nâu tương tự.

Còn loại quả kiwi vàng sẽ có phần thịt màu vàng, hạt nhỏ và màu đen đặc trưng.

Nhìn chung quả mềm, hương vị lạ chua ngọt khác biệt khiến nhiều người yêu thích.

Kiwi được cho là loại trái cây an toàn vì đã lọt top 15 loại ít phun thuốc trừ sâu nhất năm 2019.

Dinh dưỡng có trong quả kiwi

Ngoài tên gọi phổ biến thì nó còn được gọi là dương đào vì nằm trong chi dương đào – Actinidia.

Phổ biến được bán nhiều nhất là Actinidia deliciosa, Actinidia chinensis – kiwi vàng, Actinidia arguta quả nhỏ, cứng, Actinidia kolomikta quả cứng, ít được bán.

Dù có nhiều loại như vậy nhưng chứa nguồn dinh dưỡng như nhau gồm vitamin K, E, C. Ngoài ra còn có folate, chất xơ, chất chống oxy hóa, potassium, cụ thể như sau.

Trong mỗi trái kiwi 100g, lượng nước chiếm 83% và cung cấp 61 calo, 15% carbohydrate.

kiwi tac dung

Bên cạnh đó là 93 mg vitamin C, 38% DV vitamin K, 10% DV vitamin E, lượng nhỏ chất béo và protein.

Trung bình 2 trái dương đào sẽ cung cấp cho cơ thể 230% vitamin C trong 1 ngày. Lượng vitamin này gấp đôi so với cam, hơn nữa nó còn chứa vitamin E dạng hiếm.

Đây chính là chất chống ung thư với khả năng chống oxy hóa mạnh đang được nghiên cứu.

Khi mất cân bằng oxy hóa, DNA trong cơ thể dễ bị ảnh hưởng gây nhiều vấn đề cho sức khỏe.

Sử dụng kiwi hàng ngày không chỉ tăng hệ miễn dịch mà còn tránh làm DNA bị tổn thương.

Tìm hiểu Kiwi có tác dụng gì khác với người dùng?

Khả năng giảm ho và trị suyễn của dương đào được nghiên cứu từ những năm 2000. Kết quả cho thấy khi ăn dương đào cơ thể sẽ giảm hen suyễn hiệu quả, kể cả với trẻ em.

Mỗi bữa ăn của trẻ nhỏ kèm kiwi, ăn trong 1 tuần sẽ tránh được đờm, khò khè trong cổ họng.

Ngoài ra nó còn hỗ trợ tuần hoàn và tiêu hóa tốt hơn do trong quả có hormone serotonin lượng lớn.

Chất này giúp con người ghi nhớ tốt hơn, kiểm soát chứng thèm ăn và điều hòa cảm xúc.

kiwi xanh

Mặt khác còn thúc đẩy giấc ngủ sâu, ngủ ngon hơn, sáng dậy tinh thần tỉnh táo.

Với lượng chất xơ dồi dào, hệ tiêu hóa cũng được bổ trợ khi ăn loại quả này. Kèm theo sự hỗ trợ của enzyme proteolytic actinidin có vai trò phân giải protein nên tác dụng này càng cao.

Khả năng kiểm soát đường huyết được đánh giá cao do không chứa chất béo, chỉ số GI của loại quả này chỉ khoảng 52.

Do đó dương đào tươi khi ăn sẽ giúp lượng cholesterol được kiểm soát tốt hơn. Đồng thời mang đến hệ tim mạch khỏe mạnh, quá trình tiêu hóa được điều hòa ổn định.

Công dụng khác hiếm có

Magie trong quả còn có chức năng cải thiện hệ thần kinh, nhất là các cơ bắp. Kể cả huyết áp, nghiên cứu cho thấy còn chống được các nguy cơ sỏi thận, loãng xương, thậm chí đột quỵ.

Bên cạnh đó nó còn giúp bảo vệ mắt, tránh khỏi bệnh thoái hóa điểm vàng gây thị lực yếu.

Với hàm lượng lutein, zeolipin cao, nó có khả năng giảm đến 36% nguy cơ mắc bệnh này.

kiwi vang

Đã có kết luận rằng nó còn giúp ngăn ngừa mù lòa, lão hóa, bảo vệ mắt trước sự xâm nhập của các gốc tự do.

Đại học Oslo đã kết luận về khả năng chống đông máu của loại quả này. Hơn nữa cũng giảm lượng chất béo trong máu, giúp tim mạch khỏe, ổn định.

Phụ nữ mang thai ăn rất tốt cho thai nhi với lượng khoáng chất, acid folic và lượng vitamin C khá cao. Em bé được bảo vệ từ khi mới là bào thai, mẹ khỏe mạnh, không bị táo bón. Trẻ sinh ra hạn chế bị hen suyễn do miễn dịch từ trong bụng mẹ đã được tăng cường.

Các món với kiwi dễ làm nhất

Ngoài việc ăn cả vỏ hoặc gọt vỏ ăn trực tiếp thì bạn có thể chế biến thành mứt.

Có 2 dạng là sấy khô và mứt dẻo, vừa để chiêu đãi gia đình vừa để tiếp khách rất phù hợp.

Chị em cực kỳ thích sinh tố kiwi với vị chua chua ngọt ngọt, có thể xay nguyên chất hoặc cho thêm sữa tươi, sữa chua.

Nếu ai không thích chất đặc sệt của sinh tố thì có thể dùng máy ép ép lấy nước.

kiwi mon ngon

Hệ tiêu hóa sẽ hoạt động hiệu quả nếu bạn sử dụng một ly soda kiwi, thích hợp với người bị đầy hơi, khó tiêu.

Đối với trẻ em có thể làm kem trái cây từ quả dương đào với vị chua ngọt cực cuốn.

Hoặc kết hợp chế biến đồ uống cùng dâu tây, chuối, súp chanh muối biển lạ miệng.

Bên cạnh đồ uống, kem hay ăn trực tiếp thì người ta còn dùng loại quả này làm nhiều món khai vị. Điển hình là làm bánh bông lan, bánh gato, làm salad rất hấp dẫn.

Ăn kiwi có gây dị ứng không?

Dù đánh giá là an toàn với cả người lớn, trẻ nhỏ thì một số người bị dị ứng với loại quả này.

Triệu chứng thường là sưng lưỡi, ngứa cổ họng, buồn nôn, quan sát da thấy nổi mề đay.

Những người bị dị ứng với một số loại như quả phỉ, nhựa mủ, bơ, sung, hạt anh túc có nguy cơ dị ứng với kiwi.

kiwi cach dung

Nặng hơn và hiếm gặp là nó làm chậm hóa quá trình đông máu, tăng chảy máu.

Những ai gặp tình trạng rối loạn chảy máu khi ăn rất nguy hiểm, nhất là khi chuẩn bị phẫu thuật.

Xem thêm :